KALAFIJORŲ SRIUBA SU ŠONINE

KALAFIJORŲ SRIUBA SU ŠONINE

Sriubos sriubytės.

Vieni sako, kad labai sveika, kiti rėkia, kad nesąmonė. Nežinau kaip Jums, bet man skanu tai aš ir valgau. Juk gaminant sriubą tiek daug vietos improvizacijai! 

Griebiam:

  • kalafijorą
  • bulvę (nors nebūtina)
  • morką
  • svogūną
  • šoninės keletą juostelių
  • kepintų saulėgražų (žinoma, jau išlukštentų)
  • duonos ar duoniukų
  • muskatą
  • kuminą
  • rūkytą papriką (milteliais)
  • ciberžolę (kuri taip gražiai nudažo sriubą)

Supjaustom daržoves ir apkepam orkaitėje jei turim laiko, jei ne tai metam į puodą, pilam vandens (nelabai daug), dedam druskos ir verdam. Svogūną siūlau pakepinti keptuvėje su alyvuogių aliejum ir išvirus daržovėms supilti į sriubą. Tada trinam blenderiu ir dedam prieskonius, aišku druskytės ir pipirų nepamirštam. O labai skanu su kepinta (skrudinta) šonine, kepintom saulėgrąžom ir parmezanu, plius labai tinka kalendra. O dar su kokiu duoniuku ar trapučiu.. Tobula!
Šilta, jauku, skanu, o dar ir kaip paprasta.

Sako, kad gera šeimininkė ir iš kirvio gali išvirti sriubą.

xoxo,

MinykaDo