Daržovės

Felafelių wrapsai pietums (suktinukai su felafeliais ir morkom)

Felafelių wrapsai pietums (suktinukai su felafeliais ir morkom)

Oh, korone ta corona. 17 diena namuose. Stogas dar vietoj, bet būna visokių tų dienų. Karantino pietų idėjos. Pavyzdžiui šitas greitas ir visai sveikas patiekalas, lengvai pagaminamas, spalvingas ir skalsus. Visiems kas mėgsta felafelius ir morkas su česnaku. Reikia stiprinti imuninę sistemą, todėl česnakas visur […]

Baklažanų ir bulvių apkepas

Baklažanų ir bulvių apkepas

Kai tavo sesė prisiperka daržovių ir vėliau nežino ką su jomis veikti, o galiausiai išvis išvažiuoja ir atneša visus maisto likučius tau, kas belieka? O gi visokios improvizacijos ir netikėti kepiniai. Taip čia viskas vyko su baklažanu. Sakau, tai kas čia, kam tu jį pirkai? […]

Ispaniškas omletas arba tortilla su špinatais

Ispaniškas omletas arba tortilla su špinatais

Toks ne pats tikriausias ispaniškas omleteas, bet mano improvizacija su bulvėm ir kiaušiniais ir dar, aišku, šiek tiek žalumos – špinatais. Kiaušinius mėgtu žiauriai, na o bulvių būna kad užsimanau ir tiesiog noriu nesvarbu kokia forma, keptų, virtų ar troškintų. Špinatų nesu fanė, bet sveika, […]

Kopūstų apkepas su sūriu ir jogurto padažu

Kopūstų apkepas su sūriu ir jogurto padažu

Prieš keletą dienų kalbu su baba, sako žinok kaip skaniai išsikepiau kopūstus, paprastai bet tikrai ne prastai, sako pabandyk. Papasakoja visą receptą, ji kepė jau du kartus, valgo su dėde ir džiaugiasi atradę šį gėrį. Tą pačią dieną aš einu ieškot kopūsto, sunkokai, bet randu, […]

Noodles su soja ir pievagrybiais

Noodles su soja ir pievagrybiais

Labai greitas ir lengvas vakarienės arba pietų receptas. kiaušinių makaronų (egg noodles) pievagrybių česnako svogūno morkos paprikos sojos kiaušinių aliejaus čili jei norisi aštriau pipirų Išverdam makaronus (priklauso kokius naudojat, kaip virti ir kiek turėtų būti parašyta ant pakelio). Sujaustom pievagrybius, svogūnus, morkas, paprikas, susmulkinam […]

Kale (lapinio kopūsto) čipsai kepti orkaitėje

Kale (lapinio kopūsto) čipsai kepti orkaitėje

Apie kale lapinį kopūstą ir jo nauda jau rašiau čia. Senokai jį pažįstu, nepasakyčiau, kad mėgstu, mūsų santykiai tokie pašliję, nors ir žinau jo naudą. Baba jų darže turėdavo, turi ir šį pavasarį vėl manau turės, todėl mala ten visokius sveikuoliškus kokteilius, super vitaminų bombas iš […]

Burokėlių salotos su avinžirniais ir kepta kriauše

Burokėlių salotos su avinžirniais ir kepta kriauše

Salotom tokių salotų pavadinti nesigauna, bet ir ne košė juk čia. Tai šitos tiems, kurie nemėgsta tų lapų, juolab kad atšalus orui aš tų lapų iš toli nenoriu, spėju jūs irgi. Nenoriu ir ilgai gaminti, kartais tiesiog neturiu tam laiko, todėl visada turiu pakelį virtų […]

Salotos su ožkos sūriu ir medaus bei aliejaus padažu

Salotos su ožkos sūriu ir medaus bei aliejaus padažu

Pietūs dežutėje per kelias minutes. Greitai pagaminami sveiki pietūs. Žinau, žinau.. Kartais galvos skausmas, bet tikrai yra šimtai gerų receptų ir labai greitai ir labai lengvai pagaminamų. Tarkim salotos, kurias ne visi mėgsta, aš ir pati nesu jų vergė kur alpstu, bet kartais norisi kažko […]

Kokosinis vištienos karis su saldžiomis bulvėmis.

Kokosinis vištienos karis su saldžiomis bulvėmis.

Spėkit ką galiu valgyti rytą vakarą žiemą vasarą, bet rudenį ypač. Taip, taip, tai karis. Karis vienas mano mėgstamiausių patiekalų, ypač tailandietiškas su kokosų pienu. Dažniausiai naudoju daržoves kokias turiu, labiausiai mėgstu su cukriniais žirniais, brokoliais ir saldžiąja bulve, kartais darau vegetarišką, bet dažnai su […]

Quesadillos su kiaušiniais. Pusryčiams, brunch’ui ar lengvai vakarienei

Quesadillos su kiaušiniais. Pusryčiams, brunch’ui ar lengvai vakarienei

Gavau prašymą/pasiūlymą/reikalavimą sukurti skilti receptų, kurie yra labai labai, na labai paprasti, bet skirti žmonėms be vaizduotės virtuvėje. Man atrodo neįmanoma atsidarius šaldytuvą nematyti ten jau gatavų patiekalų, na taip atsidarai, žiūri ir sakai sau, arba šitas su šituo, arba tas, na arba anas, hmmm […]

Brokolių pesto su penne makaronais

Brokolių pesto su penne makaronais

Brokoliai su tuo, brokoliai su anuo, brokoliai šian, brokoliai ten. Toks jau brokolių žmogus esu ir kai kelis mėnesius gyvenau be jų kažkaip reikia atsiimti. Man labai svarbu, kad brokoliai nebūtų pervirę, todėl verdu neilgai, kelias minutes. Naujas būdas valgyti brokolius atsirado netikėtai, kai butiokė […]

Raudonas kokosų karis su kalakutiena

Raudonas kokosų karis su kalakutiena

  Yra keli patiekalai, kuriuos galiu valgyti pusryčiams, pietums ir vakarienei. Ir dar vietoj snacksų jaučiu galėčiau valgyti Pad Thai. Juokas juokais, bet kariai, Pad Thai ir mango sticky rice yra mano silpnoji vieta. Norit mane pamaitinti, prašom kariu pavaišinti. Taip, šitai silpnybei dar labiau pakenkė […]

Saldžios mocarelos salotos

Saldžios mocarelos salotos

Saldžios mocarelos salotos Reikia: mocarela sūrio avokado špinatų šilauogių medaus su liofilizuotais svarainiais Labai gaivios ir sočios kelių minučių salotos smaližiams. Sudėkite špinatus, avokado riekeles  ir pjaustytą ar plėšytą mocarelą į lėkštę ir užberkite šilaguogėmis. Galiausiai apliekite viską medumi su liofilizuotais svarainiais.   Medus Brolių xoxo […]

Pesto vištiena su brokoliais ir pavasarinėm salotom

Pesto vištiena su brokoliais ir pavasarinėm salotom

Šitas būdas marinuoti vištiena mano virtuvėjė dabar yra topų topas. Nereikalauja nei laiko nei pastangų, o minkštutėlė mėsa skina laurus ir neiškrenta iš savaitės valgiaraščio jau antra savaitė. Kaip ir salotos su šviežiais ridikėliais ir jų lapais (tikiuosi valgot, nes jie sveikesni ir už pačius […]

Avinžirniai su medumi ir saldžiąja bulve

Cinamonu ir medumi kvepiantys avinžirniai puikiai dera su saldžia bulve, sūriais, alyvuogėm ar salotų lapais. Šių karštų avinžirnių salotų su saldžia bulve. Reikia: saldžios bulvės, 1 vnt virtų avinžirnių, 1 indelio arba stiklinės virtų namuose svogūno, 1 vnt fetos ar haloumi sūrio alyvuogių ar salotų […]

Svogūnų pyragas su sūriu ir muskatu

Jau tapęs favoritu, žiauriai paprastas svogunų pyragas kvepiantis muskatu (kai kas vis dar vadina muškatu, nors pagal VLKK tai muskatmedžio vaisiaus kauliukas, todėl priimtinesnis yra muskato riešuto pavadinimas) būtų kepamas kasdien, jei ne tos ašaros reidančios per skruostus juos pjaustant ir kepinant. Vien dėl šitos priežasties šis pyragas labiau […]

Burokėlių salotos su daigais ir sūriu

Pavasario pranašas pas mane yra salotos. Kai lėkštė nusidažo burokėlių raudoniu ir rukolos žaluma – žinok, man pavasaris ir nesvarbu, kad gal dar prisnigs iki kelių ar bent iki gurnukių.   Labai paprastos, bet labia skanios salotos daromos iš: virtų burokėlių saulėgrąžų daigų rukolos fetos ar […]

Udon noodles su soja

Udon makaronai tai čia toks japoniškas išmislas iš kurio daro jie ten visokias sriubas ir savotiškus patiekalus. Gražūs jie, taip supakuoti fancy ,porcijomis ir net perrišti gražiai. Patys makaronai daromi iš kviečių ir yra tokios plačių spagečių formos. Žodžiu čia ne apie jų formą ar sudetį, […]

Šviežių pomidorų sriuba su grill cukinijom

Jau turbūt matėt tuos raudonžandžius pomidorus krepšy kur pūpso.. Jei ne tai dar galit pasigrožėti.. Krepšį jie taip gražiai atrodė kad palikau ant stalo, puošia, kvepia, gražu galvojau.. O ir tokie pusžaliai buvo, tegu būn sakau. Aha, grįžtu vakar, pūpso tik jau visi raudoni, akataubala! […]

KALAFIJORŲ SRIUBA SU ŠONINE

Sriubos sriubytės. Vieni sako, kad labai sveika, kiti rėkia, kad nesąmonė. Nežinau kaip Jums, bet man skanu tai aš ir valgau. Juk gaminant sriubą tiek daug vietos improvizacijai!  Griebiam: kalafijorą bulvę (nors nebūtina) morką svogūną šoninės keletą juostelių kepintų saulėgražų (žinoma, jau išlukštentų) duonos ar […]

Trinta klasikinė pomidorų sriuba

Cukinijų vis dar gausu, bet gana apie jas ir su jomis, o ir paskutiniu metu patisonai reitingų lentelėje jas lenkia, jau dariau įdarytus malta mėsa bei vištiena. Abu variantai pasiteisino ir visiems labiau patiko nei, kad įdarytos cukinijos. Na, o šiandien visai ne apie patisonų […]

Cukinijų blyneliai su sūrio padažu

Va tai tau, kiek cikinijų! Pilni daržai! Ką su jom veikti, štai kur klausimas.. Yra keletas būdų jas sunaikinti, tai arba suvalgyti kol gražios, šviežios, jaunos, maistingos, sultingos, naudingos arba leisti peraugti ir laikyti kur numetus, kol sumedėja ir tampa nepatraukliai, kietai nuobodžios. Na gerai, […]

Įdaryti patisonai Ir kitos gėrybės iš daržo 

Dievinu vasaras, saulę, kaimą, žalumą kieme, atsotogas ir babytės daržą pilną gėrybių! Ten taip osom! Ateini ir dairaisi mąstydamas, ką gi šiandien valgysim vakarienei.  Radau patisonų, mažų gražių, panašių į skraidančius ateivių erdvėlaivius. Net buvau pamiršus, jog tokie egzistuoja, todėl nusprendžiau pro juos nepraeiti, o […]

KALE – lapiniai kopūstai tituluojami super daržovės vardu

KALE – lapiniai kopūstai tituluojami super daržovės vardu

Babytės daržo pažyba KALE, lietuviškai dar vadinami lapiniai (kaikur ir garbanotieji/garbiniuotieji ar garbanotieji lapiniai) kopūstai arba vegetarų jautiena taip pat tituluojami daržovių karaliumi ir įvardijami, kaip naudingiausia žmogaus organizmui daržovė visatoje. Wow, skamba gerai, ane? Kuo jie tokie ypatingi? Hmmm, google visagalis ir knygos sako, kad […]

Vidurvasaris arba Midsommar lėkštėje

Dienos tooookios ilgos, naktys tooookios trumpos, lauke taip žalia, viskas taip žydi.. Aha, vasara įsibėgėjo kaip reikalas, na aš čia apie laiką, toli gražu ne orą. Apturėtas šalčiausias gegužės mėnuo per paskutinius 200 metų, o tada seka šaltas ir vėjuotas birželis. Iki pat šiol (birželio […]

ENCHILADAS (arba kaip aš valgau tortilijas)

ENCHILADAS (arba kaip aš valgau tortilijas)

Tas jausmas kai rašai rašai rašai ir parašius paspaudi neišssaugoti. Tada sėdi ir galvoji, kaip taip, iš kur tas žioplumas, ar turėčiau pykt ant savęs ar kitą kartą pirmiau perskaityti ir tik tada spausti, o ne spausti iš intuicijos ir tada gailėtis. Anyway PER VĖLU, […]